• Küche, Ernährung

    Meine Nahrungsergänzungsmittel

    Wir nehmen seit Februar 2020 Nahrungsergänzungsmittel. Mein Freund hat sich eingelesen und recherchiert. Und dann haben wir uns die Basics zusammengestellt. Wir haben die Richtwerte von den verschiedenen Vitaminen und Nährstoffen bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. nachgeschaut. Auch über einen Podcast von Patrik Heizmann haben wir uns Wissen angeeignet. Ich finde, dass er komplexe Vorgänge im Körper sehr anschaulich erklären kann. Was mich ein bisschen schmunzeln lies, ist wenn man sich die Referenzwerte der Nahrungsergänzungsmittel im Vergleich mit anderen Ländern anschaut. Warum sind diese Werte in Nachbarländer auch manchmal dreifach so hoch eingestuft, wie hier in Deutschland. Auch hierzu kann euch Patrik Heizmann sehr gute Erklärungen bieten. Podcast…

  • Badezimmer,  Nachhaltigkeit

    Seifen

    Irgendwie kann ich an Seifen nicht vorbei gehen und habe schon einige ausprobiert. Damit Ihr davon profitieren könnt und ich meine Erfahrungen festhalten möchte, entsteht wieder ein neuer Beitrag. In Partenkirchen ist eine Seifensiederei die ich im Dezember`21 besucht habe. Meine Suche nach Weihnachtsgeschenken, aber auch für mich selbst, war hier sehr erfolgreich. Wohnt ihr nicht im Raum Garmisch-Partenkirchen, könnt ihr über die Internetseite an die natürlich hergestellten Seifen der beiden Mädels von den Seifensiedern rankommen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern. Gesichts-Sole-Seife aus der Seifensiederei in Garmisch- Partenkirchen: Ich habe nach einer Reinigung für das Gesicht gesucht und bin bei den Seifensiedern fündig geworden. Ich wollte eine Seife…

  • Gesundheit,  Nachhaltigkeit

    Kalte Füße?

    Kennst du das auch, du sitzt am PC und bekommst kalte Füße? Heizung aufdrehen dauert zu lange und ist Energieverschwendung. Eine Decke um die Füße wickeln? Zieht irgendwann auch kalt von unten rein. Also habe ich den Tipp einer sehr guten Freundin ausprobiert. Ich habe mir eine Wärmflasche unter die Füße gelegt und schon benötigst du keine Heizung mehr. Oder du frierst am ganzen Körper? Dann wirst du diese 1 m Wärmflasche lieben. Von der Firma Bett & Tuch. Ein Mutter-Tochter Unternehmen aus Freiburg in Breisgau. In Österreich lassen sie ihre Stoffe weben und in Freiburg wird es dann in sehr guter Qualität genäht. Sie hat Schnüre, damit du es…

  • Bewegung,  Gesundheit,  Yoga

    Yoga

    Einen Tag mit Yoga zu starten ist für mich die Zeit, erst noch mal inne zu halten, Kraft zu tanken und meinem Körper und Geist etwas Gutes zu tun. Leider ist es mit Beruf nicht immer am Morgen möglich. Am Abend oder nach der Arbeit nutze ich aber sehr gerne diese Zeit und dann darf es gerne etwas sportlicher werden. Im Dezember 2019 habe ich durch meine Schwester die YouTuberin Mady Morrison kennengelernt. Ich war direkt Feuer und Flamme mit welcher Begeisterung, Qualität und einem Händchen für tolle Orte sie ihre Videos produziert. Wir haben unseren Flur umgeräumt, damit wir mehr Platz zum Trainieren haben. Auf einem Fernseher spielen wir…

  • Gesundheit

    Kalte Dusche

    Ich praktiziere es seid Anfang 2021 und möchte euch meine Erfahrungen mit auf den Weg geben. Und vielleicht werdet ihr vom Warmduscher zum/zur Stoffwechselankurbler*in. Wie beginnst du: Nachdem Du warm geduscht hast, stellst du die Dusche auf eine kalte Stufe ein, die für dich aushaltbar ist. Dann beginnst du an der rechten Ferse (die ist am weitesten von deinem Herz entfernt) und gehst dein ganzes Bein entlang nach oben. 15 Sekunden sollte dieser Vorgang bis hoch zu deinem Po dauern, am besten 30 Sekunden. Dann folgt das linke Bein 15- 30 Sekunden. Anschließend der rechte Arm bis hoch zur Schulter, die Zeit bleibt die gleiche. Linker Arm folgt zugleich. Wenn…

  • Ernährung,  Gesundheit,  Rezepte

    Wasserkefir

    Durch eine Bekannte bin ich auf den Wasserkefir gestoßen. Ich hatte mich schon mal mit der Herstellung einen Kefirs auf Milchbasis informiert. Ich wollte meine Darmflora/ Mikrobiom mehr unterstützen. Je mehr verschiedene, gute Bakterien im Mikrobiom vorhanden sind umso besser ist dein Immunsystem. Also kam mir der Wasserkefir, auch weil er vegan ist, genau zum richtigen Zeitpunkt. Ich habe von meiner Bekannten ein Glas mit trüber Flüssigkeit und Gelee artiger Einlage bekommen. Es sah aus wie kleingestückelte Ananas Gummibärchen. Sie hat mir die Seite von Fairment empfohlen, wo ich es nochmal nachlesen kann, falls mir etwas unklar ist. Ihr könnt euch auch ein Starterset vom Wasserkefir bestellen und loslegen. Seid…

  • Gesundheit,  Küche, Ernährung

    Sprossen und Microgrün Preise im Vergleich

    Damit ich die Preise besser vergleichen kann, habe ich sie mal in eine Tabelle eingetragen. Meine Favoriten sind Eschenfelder, Sonnentor und Cell Garden. Gerne könnt ihr mir in den Kommentaren den Hersteller eures Vertrauens verraten. Den günstigsten Preis habe ich grün markiert, den teuersten in rot. Alle Sprossen und Microgrüns sind in Bio Qualität. Sonnentor und Eschenfelder beziehen Ihre Sprossen und Microgrüns aus Deutschland und Österreich. Unter den Tabellen habe ich euch die Shop Adressen verlinkt. Sprossenpreise im Vergleich Sorte Eschenfelder Cell Garden Sonnentor Radieschen Rambo – rot 100g 4,50€4,50€/100g Radieschen – grün 200g 4,49€ 2,25€/100gHerkunftsland: Italien 120g 3,69€3,08€/100g Linsen 500g 5,50€1,10€/100g 500g 4,90€0,98€/100gHerkunftsland: Deutschland Alfalfa 125g 3,40€2,72€/100g 200g 4,49€2,25€/100g…

  • Küche, Ernährung

    Kornquetsche reinigen

    Das Reinigen ist etwas aufwändig. Der Trichter kann durchs Lösen der Flügelmuttern entnommen werden. Dadurch kommst du auch besser überall dran. Die Walzen habe ich mit einem Messer, einer harten trocknen Spülbürste und der kleinen Bürste von den Fettrückständen befreit. Die Fettreste am Holztrichter habe ich mit einem Messer abgekratzt und anschließend mit einem feuchten Lappen, ohne Reinigungsmittel nachgewischt. An den Abstreiflaschen unter den Walzen ist Vorsicht geboten, damit sie sich nicht verbiegen. Zwischen den Walzen und dem Gestell bleiben gerne Reste hängen. Mit den Bambustüchern und einem Schaschlikstab kommst du sehr gut in die Zwischenräume. Die Metallzunge habe ich mit einem feuchten Lappen und einem Hauch Spülmittel gereinigt. Damit…

  • Ernährung,  Nachhaltigkeit,  Rezepte

    Das Grün von Radieschen ist zu schade für den Kompost

    Beim Wocheneinkauf sind Radieschen sehr oft auf der Liste. Ich hatte sogar die Zeit auf dem Wochenmarkt einzukaufen. Was als Vollzeitberufstätige nicht zusammen passt. Unsere Wochenmärkte sind leider nur wochentags und nur am Vormittag geöffnet. Das Radieschen- Grün sah so frisch aus, dass es mir zu schade zum wegwerfen war. Auf der Seite von der Rebecca Trutz Kichererb.se habe ich ein Rezept vom Radieschengrün- Pesto gefunden. Und es direkt ausprobiert. Zutaten 50 g Sonnenblumenkerne 30 g Pinienkerne 100 g Radieschengrün 2 Zehen Knoblauch 2 EL Hefeflocken, optional 1 Spritzer frisch gepresster Zitronensaft 100 ml natives Olivenöl (mehr nach Bedarf) Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Die Kerne in einer Pfanne ohne…

  • Ernährung,  Rezepte

    Auf Reisen essen

    Das Reisen mit dem Zug bringt ja einige Vorteile. Es ist klima neutral und während der Fahrt hast du Zeit für dich. Wenn ich so durch die Bahnhöfe zum nächsten Gleis schlender oder laufe, fällt mir auf, dass die angeboten Snacks, Gerichte oder Backwaren, jenseits der gesunden Ernährung liegen. In den meisten Fällen sind Weizen, Zucker und Fett die Hauptkomponenten. Etwas vegetarisches zu ergattert ist aber schon realistisch. Mir ist das aber zuwenig Gemüseanteil, also bin ich in die Planung gegangen, was ich mir für meine Zugfahrt zaubere. Es ist diesmal komplett Vegan geworden. Erbsenaufstrich Seite 60 aus dem Buch “ Vegan- einfach schnell“ von Ruediger Dahlke Antipasti to go…